別名:水芋

塊莖表皮內層之黏液為有毒部位，若皮膚觸及黏液，常引起劇養，甚至發生紅疹、腫狀等現象。台灣常見的芋頭餅、芋頭酥等均用其水芋的地下塊莖所做成，含豐富的澱粉，可當作主食食用。